Der bretonische Sommelier und Weinhändler Yannick Heude lagert 600 Flaschen Champagner im Wert von 24.000 Euro auf dem Meeresgrund um sie dort zu reifen.  Immersion nennt er dieses Verfahren.  Der Lagerungsort ist  streng geheim, Die Region wird  von der  französischen Seenotrettungsorganisation (SNSM) überwacht  Heude beschäftigt zwei Taucher, die die Stelle regelmässig kontrollieren und nach verloren gegangenen Flaschen suchen. Nach zwölf Monaten Reifezeit auf dem Meeresgrund  werden die Flaschen in seinem Laden  Cave de l’abbaye de St Jean in St. Malo angeboten. 540 Flaschen Roederer sind bereits vorab verkauft. Die Financial Times bringt heute ein Interview mit Yannick Heude:  „Die Wellen wiegen die Flaschen wie Kinder.“

Für das kommende Jahr ist in Grossbritanninen ein erstes weltweites Schaumwein-Symposium geplant. Zu diesem International Sparkling Wine Symposium werden am 18. März 2009 auf Englands grösstem Weingut Denbies Wine Estates in der Grafschaft Surrey Experten aus aller Welt erwartet. Die Idee für das Treffen stammt von John Worontschak, Consultant bei Sam Harrop und Denbies. Hauptthemen werden neue Trends und Entwicklungen der Brnache sein, Assemblage Tastings sowie  eine Diskussion über die weltweiten Auswirkungen des Klimawandels für den Anbau von Trauben, die für die Schaumweinproduktion bestimmt sind. Die Liste der Gastredner ist prominent besetzt. So werden von den Veranstaltern u.a. Steve Charters,  Professor an der Management Schule in Reims, Dominique Demarville (Champagne Mumm), Tony Jordan (Cape Mentelle, Cloudy bay Domaine Chandon), Michel Salgues (Champagne Roederer) und Tom Stevenson, Autor der World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine, genannt.

Der Unternehmer Olaf Barken aus Saeffelen  will die alte Traditionsmarke „Düssel“, unter der früher in Düsseldorf die Biermarke  „Düssel-Alt“ vertrieben wurde, als Lifestyle-Marke reaktivieren. Das schreibt die Aachener Zeitung. Als erstes Produkt bringt er ein Sekt mit der Bezeichnung "Duessel-Brut" auf den Markt. Der Grundwein für diesen Sekt stammt aus einer ihm gehörenden  zwei Hektar großen Grauburgunder-Hanglage zwischen Kinheim und Kröv an der Mosel, so Barken. Der Schaumwein wird nach der klassischen Champagner-Methode der Flaschengärung hergestellt und kommt nach einer Flaschenreife von 24 Monaten auf den Markt.  Die Marke kann laut Eintragung sowohl in der Schreibweise Düssel als auch Duessel genutzt werden. Barken hat sich für die mit ue entschieden, weil sie so international verständlicher sei. Über den Schaumwein hinaus plant er weitere Produkte unter dieser Marke zu vertreiben wie eine CD mit Entspannungsmusik, eine Schmuckkollektion, Geschirr, Badeartikel oder auch Speiseeis. Auch eine eigene Modelinie mit Accessoires ist angedacht. Barken betreibt in Selfkant-Saeffelen den Barkenhof, ein auf ländlichen Lifystyle spezialisiertes Unternehmen.

Erstmals hat in Südafrika ein Rosé die Amorim Cap Classique Challenge gewonnen.  Der Pinot Noir Rosé des Jahrgangs  2006 von J.C. Le Roux setzte sich in dem Wettbewerb gegen 47 Mitbewerber durch. Auf den weiteren Plätzen folgten Waterford Estate Cap Classique 2000 und Krone Borealis Brut 2001, die beide genau wie der Sieger mit vier Sternen bewertet wurden  Acht weitere weine erhielten 3 1/2 Sterne. Für  J.C. Le Roux war die s das zweite Mal, dass das unternehmen die begehrte Trophy gewonnen hat. Bereits im Jahr 2006 konnte es sich in die Siegerliste eintragen und zwar damals  mit dem Desiderius  Pongrácz 2001.

Verantwortlich für den Siegerwein zeichnet Kellermeisterin Elunda Basson. Bevor sie 2007 zu  J.C. Le Roux kam, war sie acht Jahre bei Nederburg verantwortlich für Rotweine. Der Rosé zeigt denn auch deutlich ihre Handschrift. Sie wechselte von einem hellen, zwiebelschalenfarbenen Wein zu einem etwas dunkleren pinkfarbenen Stil mit mehr Rotweincharakter im Bukett. O-Ton Basson:  younger, fresher and a bit funkier. Das hat offensichtlich auch den Juroren des Wettbewerbs gefallen.

Die Cap Classique Sparklings, Schaumweine die nach der klassischen Champagnermethode mit Flaschengärung hergestellt werden, haben sich seit 2001 zu einem wichtigen und prestigeträchtigen Geschäftszweig der südafrikanischen Weinwirtschaft entwickelt. In diesen sieben Jahren ist die Zahl der jährlich produzierten Flaschen von 876.250 (2001) auf 2.212.500 (2007) gestiegen.

Das 700-Seelen-Dorf Champagne im Kanton Waadt, kämpft unverdrossen weiter gegen das mächtige Frankreich und seine Ansprüche auf die Gebiets.Marke „Champagne“. Die Winzer des Waadtländer Dorfes mussten 2004 wegen der Bilateralen Verträge zwischen der Schweiz und der EU den Namen "Vin de Champagne" aufgeben. Die Produzenten des Ortes sehen aber keinen Grund dafür, ihre geschützte Marke "De Champagne Suisse" aufzugeben und verlangen, dass der Schweizer Bundesrat aktiv wird. Mit einem Postulat und einer parlamentarischen Initiative wollen die Verteidiger der Produkte aus dem Dorf Champagne den Druck auf die Landesregierung erhöhen. Ihr Ziel ist, dass ihr Anliegen in die Verhandlungen über ein Agrarfreihandels-Abkommen mit der EU einfliesst. Obwohl Frankreich dem Dorf unter Androhung juristischer Schritte. ein Ultimatum bis Montag gestellt hat, wollen die Produzenten aus Champagne die Marke "De Champagne Suisse" nicht aufgeben. Die Marke wurde im Juni vom Eidgenössichen Institut für geistiges Eigentum registriert. Sie sei für Gebäck und alkoholfreie Getränke mit Schweizer Recht vereinbar und laufe den bilateralen Verträgen mit der EU und dem Abkommen mit Frankreich über die Herkunfts-Bezeichnungen nicht zuwider.